Είναι οι εξ’ αποστάσεως συνεδρίες διατροφής για σένα; Θα είναι εξίσου αποτελεσματικές; Ποιά είναι τα πλεονεκτήματα και ποιοι οι ενδεχόμενοι κίνδυνοι; Τί χρειάζομαι για την εξ’ αποστάσεως παρακολούθηση; Ποιές οδηγίες πρέπει να ακολουθήσω;
Πάμε να δούμε.
Γιατί να επιλέξεις την εξ’ αποστάσεως διατροφή;
Μηδενίζοντας τις αποστάσεις
Ακόμα και αν μένεις σε άλλη πόλη, κωμόπολη, χωριό, ή ακόμα-ακόμα και σε άλλη χώρα, η απόσταση πλέον δεν θα αποτελέσει εμπόδιο.
Τέρμα ο εφιάλτης για τα μέσα μαζικής μεταφοράς ή το παρκινγκ και το άγχος να προλάβεις να στριμώξεις μια συνεδρία με το υπόλοιπο πρόγραμμά σου.
Δεν χρειάζεται να έρθεις ως το κέντρο της Λάρισας για να μπορέσεις να βελτιώσεις την υγειά σου μέσω της διατροφής σου. Μπορούμε να πραγματοποιήσουμε την συνεδρία από όπου και αν βρίσκεσαι από το σπίτι σου μέχρι την δουλειά σου από τον υπολογιστή ή το κινητό σου.
Οικονομία Χρόνου
Αρκετές φορές ο χρόνος της μετακίνησης για να φτάσεις στο γραφείο είναι ίδιος με τον χρόνο της συνεδρίας!
Όχι μόνο, λοιπόν, αυτός ο χρόνος επανακτάται, αλλά ταυτόχρονα με την συνεδρία μας, μπορείς να κάνεις κάτι άλλο, όπως περπάτημα.
Όσο υπάρχει ενεργητική επικοινωνία, τα πάντα είναι πιθανά.
Χαμηλότερο κόστος
Οι εξ’ αποστάσεως συνεδρίες έχουν μικρότερο κόστος, αλλά όπως θα δούμε παρακάτω χωρίς καμία μείωση στην διάρκεια και την ποιότητα της συνεδρίας.
Μειονεκτήματα εξ’ αποστάσεως συνεδριών
Τεκμηριωμένη πρακτική και παροχή υπηρεσιών
Το πρώτο ζήτημα για κάθε εξ’ αποστάσεως συνεδρία, είναι η προσέγγιση που ακολουθείται να είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη ώστε να διασφαλίζεται η ισορροπία και ασφάλεια κατά τον σχεδιασμό του πλάνου.
Οφείλεις να βεβαιωθείς πως το πρόγραμμα διατροφής θα προκύπτει έπειτα από την λήψη αναλυτικού ιατρικό-φαρμακευτικού ιστορικού και την μελέτη των βιοχημικών σου εξετάσεων, ώστε να είναι εξατομικευμένο στις ανάγκες σου και ένα τυπικό, επαναλαμβανόμενο, στερεοτυπικό πρόγραμμα που θα μπορούσε κάλλιστα να είχε προκύψει από ένα μοντέλο A.I. (τεχνητής νοημοσύνης).
Επομένως, η επίβλεψη των συνεδριών οφείλει να γίνεται από έναν πιστοποιημένο επαγγελματία υγείας, και για αυτό να ζητάς πάντα να δεις νόμιμη άδεια/βεβαίωση άσκησης επαγγέλματος διαιτολόγου-διατροφολόγου.
Σχέση Διαιτολόγου – Διαιτώμενου
Το δεύτερο ζήτημα είναι η απουσία προσωπικής επαφής και μεταξύ διαιτολόγου και διαιτώμενου που μπορεί να οδηγήσει σε «αίσθημα συναισθηματικής απόστασης» δυσκολία έκφρασης των αναγκών ή της προόδου. Η αίσθηση εμπιστοσύνης και ασφάλειας χτίζεται σταδιακά και με το πέρασμα κάποιων συνεδριών, ωστόσο, στις εξ’ αποστάσεως συνεδρίες, μπορεί να χρειαστεί παραπάνω χρόνος και προσπάθεια για να τοποθετηθούν γερά θεμέλια συνεργασίας ώστε να επιτευχθούν οι στόχοι για την βελτίωση της υγείας.
Όπως και να έχει, μπορεί οι συνεδρίες να γίνονται εξ’ αποστάσεως δεν θα είναι σε καμία περίπτωση απρόσωπα. Σε κάθε συνεδρία θα αξιολογούμε την πρόοδο, θα λύνουμε απορίες, θα συζητάμε εμπόδια και θα προσαρμόζουμε τις τεχνικές μας και τις δεξιότητές μας ώστε να τα επιλύσουμε ή να τα αποφύγουμε.
Είναι εξίσου αποτελεσματική η εξ’ αποστάσεως διατροφή;
Πλήθος ερευνών δείχνουν ξανά και ξανά, ότι οι εξ’ αποστάσεως συνεδρίες μπορούν να έχουν σημαντικά αποτελέσματα. Συγκεκριμένα, στην πιο πρόσφατη μετανάλυση (Daud et al., 2025) την στιγμή της συγγραφής, μπορούν να βελτιωθούν σημαντικά δείκτες και να επαναφέρουν στα φυσιολογικά επίπεδα μετρήσεις όπως του βάρους και των περιφερειών, αλλά και βιοχημικούς δείκτες όπως τα τριγλυκερίδια, ενώ η επιτυχία ήταν περιορισμένη για δείκτες όπως της γλυκόζης νηστείας, του λιπιδικού προφίλ και της υπέρτασης.
Κατά αντιστοιχία, έως και το 98,8% των συμμετεχόντων δήλωσαν υψηλά ποσοστά ικανοποίησης και εξοικειώθηκε άμεσα με την διαδικασία, καθότι είναι και πιο «βολικό» για αρκετούς.
Εξάλλου, η δομή της συνεδρίας παραμένει η ίδια με την λήψη πλήρως ιστορικού, μετρήσεων (βάρος, ύψος, περίμετροι περιφερειών, υπολογισμός δεικτών), διατροφική εκπαίδευση, σχεδιασμό εξατομικευμένου πλάνου διατροφής και φυσικά διαρκή επικοινωνία για να επιτύχεις την περιβόητη αυτό-διαχείριση.
Με προσοχή και συνέπεια στην εκπαιδευτική και διατροφική διαδικασία τα αποτελέσματα σίγουρα θα σε εκπλήξουν.
Τί γίνεται όμως με την ανάλυση σύστασης σώματος;
Η ανάλυση σύστασης σώματος, δεν αποτελεί ούτε το 10% μιας τυπικής διατροφικής συνεδρίας. Σε ορισμένες κλινικές καταστάσεις έχει μεγαλύτερο βάρος, αλλά η πληροφορία που προκύπτει από την ανάλυση σύστασης σώματος, αυτή δεν θα χαθεί ολικά – θα αντικατασταθεί και θα λάβει άλλη μορφή.
Μετρήσεις στις εξ’ αποστάσεως συνεδρίες
Παρότι η ανάλυση σύστασης σώματος από ειδικό αναλυτή θα μας δώσει μεγαλύτερη ακρίβεια, μπορούμε να έχουμε αξιόπιστη παρακολούθηση της προόδου και πληροφορία με τους εξής τρόπους.
- Ζύγιση και υπολογισμός μέσου όρου της εβδομάδας.
- Μέτρηση περιφερειών σημείων του σώματος.
- Χρήση εξισώσεων για υπολογισμό χρήσιμων δεικτών ανάλυσης σύστασης σώματος όπως το σπλαχνικό λίπος.
- Φωτογραφίες σώματος για παρακολούθηση οπτικών αλλαγών.
- Τακτικές μετρήσεις πίεσης ή γλυκόζης αίματος (σακχάρου) εφόσον είναι απαραίτητες.
Προσαρμόζοντας λοιπόν την μεθοδολογία, οι εξ’ αποστάσεως συνεδρίες και παρακολούθηση, δεν έχει και πολλά να ζηλέψει από τις δια ζώσης συνεδρίες εφόσον υπάρχει προσοχή και συνέπεια στην εκπαιδευτική και διατροφική διαδικασία και προσανατολισμός στην ουσιαστική αλλαγή.
Δες και την μεθοδολογία των μετρήσεων για το βάρος και για τις περιφέρειες.
Daud N. L. N. M, Nor N. M, Jaafar N. H, Bakar W. A. M. A, Shukri N. A. M. The Feasibility and Effectiveness of Telenutrition for Remote Dietary Consultation: A Systematic Review and Meta-analysis. Nutr Food Sci 2025; 13(1). doi : http://dx.doi.org/10.12944/CRNFSJ.13.1.3
